东北猪肉白菜炖粉条做法是什么呢

发布于 2024-02-22 09:31

猪肉白菜炖粉条是中北的特色名菜，也是一种比较普通的家常菜，以前在东北地区，到了冬天可以说青菜非常的少，家家都会储备大白菜，家中会制作一些东北粉条。杀个年猪就可以做这道菜了，可以说吃起来口感非常的好，而且营养价值也比较高，特别适合在冬天食用。

白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。白菜猪肉炖粉条口味咸鲜。

主要食材:猪五花肉，大白菜，土豆粉条

猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料:大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒

制作方法编辑

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

白菜猪肉炖粉条

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

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