白菜炖粉丝的做法大全
发布于 2024-02-24 09:49
白菜炖粉丝是一道很家常的菜，平时很多老百姓家的餐桌上都可以见到它的身影，而事实上，我们经常听说的猪肉炖粉条也和这道菜是一样的，东北人最喜欢的食物，白菜炖粉条的做法很简单，滋味也比较清淡，很适合冬天吃，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于白菜炖粉丝的做法吧。
做法一
主料:猪五花肉、粉条、大白菜
调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。
制作方法:
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块;大白菜洗净切块;粉条提前用温水泡软;
2、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用;
3、锅中热水，加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒，烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒;烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白;
4、加入酱油、盐、白糖调味;捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉;放入粉条炖5分钟;加入切好的白菜炖3分钟;放入捞出的肉搅拌，将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
做法二
主料:白菜，肉片(用酱油腌渍)，
调料:油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。
做法:
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
上面的这些内容就是关于白菜炖粉丝的做法的介绍了，白菜虽然常见，但是白菜中富含的营养物质是非常多的，炖汤之后可以将食物中的很多营养融入到汤中，所以大家不要犹豫了，把这些办法收藏起来，给自己的家人做一道热乎乎的菜吧。
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