白菜苔的做法是什么

发布于 2024-02-25 10:12

白菜苔属于白菜的一部分,主要是在春季的时候从菜芯里抽出的苔,由于比较鲜嫩,但是其功效和白菜的差不多,所以受到很多人的喜爱。由于很多人不清楚白菜苔的做法,就算是想吃白菜苔,自己也不会做。那么,白菜苔的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

主料:白菜薹350克

调料:盐3克酱油5克醋5克白砂糖5克味精2克姜5克大葱5克大蒜5克香油5克辣椒油15克各适量

酸辣白菜苔的做法:

1.选质嫩、未开花的白菜苔,撕去粗皮,摘去老叶,清洗干净;姜、蒜切成末;葱切成葱花。

2.锅放在旺火上,放入开水烧沸,把白菜苔放入焯水,煮至断生,刚熟捞出,难开晾冷,整理后切成1厘米长的段,并挤去过多的水分。

3.白菜苔放入盆中,加入精盐、姜蒜末、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油、葱花、香油拌匀。装盘成菜。

上面就是对白菜苔的做法是什么的介绍,希望对大家的认识有帮助。白菜苔的做法还是相当简单的,并且做的方法有很多,大家可以按照这些方法进行烹饪,多尝试几次,是能够烹饪出自己喜欢的白菜苔的。另外,为了保证食材的口感,在购买的时候要挑选新鲜的蔬菜。

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