墨鱼炖白菜怎么做？

发布于 2024-02-25 11:16

白菜含有丰富的微量元素，尤其是钾元素的含量非常高，而且白菜所含的钠元素非常少，所以特别适合那些水肿的人吃，吃白菜不会使机体产生多余的水分，这对减轻心脏的负担很有帮助，所以特别适合患有心脏疾病的老年人吃，今天介绍的美食是墨鱼炖白菜，具体制作方法如下。

墨鱼炖白菜的做法:

蒜子切碎

墨鱼洗净

白菜切小块，蒜子放入油锅爆香，跟着放入洗好的墨鱼，炒会放入白菜杆子炒会，加入叶子，炒会后放入开水，盖锅盖大火烧开

这个可以再收汁，小孩吵，急着出锅了，多炖会，好吃

羊肉炖白菜

材料

羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜

做法

1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。

2、羊肉切成核桃大的块。

3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。

5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤(没有高汤的放清水也可以)

6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。

排骨炖白菜

材料

大白菜叶3片(200g)，北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙(15ml)，大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)

做法

1、肋排冲洗干净，剁成5cm长的小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。

2、北豆腐切成3cm见方的块状。大白菜叶洗净，切成5cm宽的大片。

3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。这个过程可使烹调出的肉汤更加纯净浓郁。

4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水(约500ml)。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。

5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。

6、再放入白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。

7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。

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