家常茄汁面的做法是什么

发布于 2024-02-27 11:14

茄汁,不是很多人认为的茄子汁,而是西方流传来的番茄汁,主要的原料也是番茄,既是一种水果也是一种蔬菜,作为含有维生素C丰富的一种食物,对身体的帮助作用是非常大的,能起到很好的提高免疫力的功效。家常茄汁面的做法简单,很多的番茄汁都是从店内直接购买的,下面就详细的介绍一下家常茄汁面的做法是什么吧。

1茄汁面编辑

材料:挂面、番茄、葱花

步骤:

1、将番茄切好,放入锅内翻炒,加入必需的调料,放入适量的水调成汤煮开;

2、将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗;

3、将汤汁淋在挂面上即可(淋汤汁前在汤里撒上葱花)。

拌一拌就可以吃了,方便有美味。

2海鲜茄汁面意大利风味

原料:面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿

配料:洋葱、蒜头、番茄酱、盐

做法:

1、捞面条:面条放沸水里煮熟,捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。

2、捞西兰花:西兰花放沸水里煮熟捞起,煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。

3、炒鸡蛋:锅里放一勺油,鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油,将蒜头放油里爆出香味取走。

4、做酱料:洋葱切丝入锅里炒香,放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿,翻炒均匀,起锅浇到面条上,拌匀就可以了。

其他做法:

1.煮意面较难煮,两个炉头,一个炒酱一个煮面,两不误,意面水开后放面,煮10至12分钟。

2.取亨氏蕃茄酱30克,鸡蛋打散,洋葱葱切碎,西红柿切块,(时间充足的时候可以去一下西红柿的皮,开水烫,上火烧都很方便)

3.炒锅倒油烧热,炒几粒洋葱碎,倒入鸡蛋,炒散出锅。、

4.另加油,炒香洋葱。

5.倒入西红柿块炒出酱。

6.选择熟透的西红柿,比较容易出酱。

7.倒入鸡蛋块,倒入蕃茄酱,加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的,需要稍咸些。

8.拌均匀,稍煮后放小葱碎

以上就是家常茄汁面的做法。与饭店的做法是存在着一定的差别的,简化了制作的手法,番茄汁可以用直接从超市购买的番茄汁,喜欢吃这道美食的朋友,可以学习一下以上的做法,当然在番茄面当中再加上一些蔬菜和鸡蛋,就让整道食物显得更加的有营养了。

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