五香鱼块的做法大全
发布于 2024-03-02 13:34
最近很多人都跑来问我，听说五香鱼块很好吃，那该怎么做呢?需要准备哪些佐料呢?赶紧说说这五香鱼块怎么做吧，看在大家这么着急的份上，小编就给大家讲解一下有关于五香鱼块应该怎么做，希望能够帮助到大家。
五香鱼块的健康功效:
草鱼:平肝熄风、和胃、温中。
花椒:温中、止泻、止痛。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
五香鱼块的食材用料:
草鱼一条(约1000g)，花椒1小勺,碗汁，大料一颗,碗汁儿，蒜2-3瓣,碗汁儿，姜2-3片,碗汁儿，大葱2段,碗汁儿，白胡椒粉1/4小勺,碗汁儿，十三香1/4小勺,碗汁儿，糖30g,碗汁儿，盐3-4g,碗汁儿，酱油30ml,碗汁儿，生抽15ml,碗汁儿，醋30ml,碗汁儿，黄酒50ml,碗汁儿，蚝油1大勺,碗汁儿，香油10ml,碗汁儿，干辣椒4-5根,碗汁儿，清水30ml,碗汁儿，盐2-3g,腌鱼料，黄酒20ml,腌鱼料，白胡椒粉一小撮,腌鱼料，玉米淀粉适量。
五香鱼块的做法:
1.碗汁儿所有材料混合，倒入锅中烧开后晾凉备用。
2.草鱼去掉鱼头，改刀切成约1.5cm厚的大块，加入腌鱼料腌制半个小时。
3.将腌好的鱼块表面拍少许玉米淀粉。
4.锅内热油，油温6成热时下入鱼块炸至金黄。
5.炸好的鱼块捞出后趁热快速放入凉的碗汁儿内，正反面浸泡各1-2分钟后捞出。
6.蘸好碗汁儿的鱼块依次码放在保鲜盒内，放入冰箱冷藏一晚后取出食用即可。
小贴士:
1、碗汁中的调料可以根据个人的口味适当添加或者删减。
2、鱼块炸制的时间可以稍长一点，炸的透一些后在浸泡碗汁儿的时候能更好的吸收。
3、碗汁儿烧开后一定要晾凉后再使用，如果能放入冰箱冷藏一下就更好了。
4、鱼块炸好蘸碗汁是最好用个广口大碗，如果浸泡不到记得要快速翻面浸泡。
以上就是小编给大家介绍的五香鱼块的做法的介绍内容，大家是否明白了呢?想要尝试的朋友们赶紧动手吧，说不定做出来的味道很美味，很好吃，相信自己可以的。
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