五香葱油饼的做法大全
发布于 2024-03-02 15:12
葱油饼相信大家肯定都吃过。五香葱油饼是小吃街里面非常常见的食物，是很薄的饼子，而且葱油饼的味道鲜美可口，从很远的地方都能闻到葱油饼的香味，也是不少年轻人追捧的美食之一。现在越来越多的人不仅喜欢吃美食，还喜欢自己做美食。下面就要给大家说说五香葱油饼的做法大全。
主料:面粉、白芝麻、香葱
辅料:五香粉、盐
制作步骤
1.面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
2.在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀。
3.擀成薄片，薄薄地抹层油，撒盐和五香粉。
4.将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些，煎出来的香)。
5.用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上。
6.包紧，再次松弛片刻。
7.用擀面杖轻轻地擀开。
8.电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。
9.打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟，打开，看2边金黄即可。
注意事项:
1、在面饼表面喷些水，可以让饼内部熟的更快些，同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软，二也是让饼内部完全熟透
2、饼皮刷油可以让外皮更酥脆
3、做这个饼的面团一定要非常的松软，所以水量可以多些，搅拌成很粘手的那种状态最好。
美食是人们抵挡不住的诱惑，五香葱油饼的味道非常棒，而且入口很酥脆，很多人都想知道怎么做五香葱油饼才可以做的又香又脆有好吃，其实五香葱油饼的做法非常简单，如果不想葱油饼做的焦糊，在火候上面要注意。希望上面的内容可以帮助到大家。
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