咀嚼——被忽略的“养生动作” 6个好处随之来袭

发布于 2024-07-25 17:03

别看咀嚼消耗的能量小,但日常吃饭、吃零食时都需要咀嚼,咀嚼累积效应相当大。咀嚼是让人们易忽略的养生动作,坚持咀嚼能带来众多好处,包括控制体重、保护肠胃健康、推迟大脑衰老等。

坚持咀嚼会带来哪些好处?

1、有助于控制体重

大约20~30分钟左右大脑神经接收到饱腹信号。吃饭时细细咀嚼能延长吃饭时间,饱腹神经中枢受到刺激,大脑及时接收到吃饱信号,能提前产生饱腹感,及时停止进食,帮助控制体重。由于长时间咀嚼而消耗的能量增多,加快新陈代谢速度,促进肠道蠕动。

2、保护肠胃

细细咀嚼能刺激唾液分泌,所产生的消化酶有助于食物消化,胃部表面可生成一层薄膜。老年人牙齿稀疏,消化功能下降,消化液分泌明显减少,再加上肠道蠕动速度减慢,所以吃饭时更应该做到细嚼慢咽。

3、降低患代谢疾病几率

研究发现,吃饭时彻底咀嚼、缓慢吃饭能改善腹部内脏血液循环。咀嚼期间,腹腔动脉为消化系统提供大量血液,利于胃肠道运动,降低患代谢性疾病几率。

4、推迟大脑衰老

跟细细咀嚼的人群相比,吃饭时狼吞虎咽者患老年痴呆的风险高。细嚼慢咽能让牙齿和颌部产生刺激,影响掌控记忆获取以及生成的大脑海马区。随着咀嚼能力下降,就会减少对大脑海马区的刺激,易造成记忆力下降。

5、预防蛀牙

坚持做咀嚼动作可增加唾液分泌量,中和食物中的酸,唾液中的磷和钙可在牙齿表面附着,受损的珐琅质得到修补,从而降低患口腔疾病风险,尤其是牙周病和龋齿。

6、面部肌肉得到锻炼

细细咀嚼时能让嘴巴周围的肌肉群得到锻炼,使得脸部肌肉逐渐紧致。

温馨提示

吃饭时需用牙齿左右两侧均匀咀嚼,左右侧牙床均匀受到刺激,促进牙齿、颌骨和肌肉正常发育。一口饭至少咀嚼20次,但老年人、脾胃功能虚弱者至少咀嚼25次,一顿饭用餐时间达到20~30分钟。一般吃硬质食物时,人们不由自主地多咀嚼几口;不过,吃软质食物时随便咀嚼就直接吞咽下去,这样可降低牙齿咀嚼能力,也会减弱唾液消化能力。最好是先用前端牙齿把食物咬成小块,然后用后臼齿磨碎食物,最后吞咽下去,有助于消化吸收。

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