每天适量吃桂圆有助于补血安神、改善睡眠、增强免疫力、延缓衰老、促进消化等。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁元素及多种维生素。
1、补血安神
桂圆含铁量较高，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。其含有的烟酸成分可调节神经系统功能，缓解焦虑情绪。
2、改善睡眠
桂圆中的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，适量食用有助于缩短入睡时间。传统医学认为桂圆肉具有养心安神功效，适合心悸失眠人群。
3、增强免疫
桂圆富含维生素C和多种抗氧化物质，能增强中性粒细胞活性，提高机体对病原体的清除能力。长期适量食用可降低呼吸道感染概率。
4、延缓衰老
桂圆多酚类物质能清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。其中没食子酸成分可抑制酪氨酸酶活性，具有一定美白淡斑作用。
5、促进消化
桂圆含有的膳食纤维和有机酸能刺激胃液分泌，加速胃肠蠕动。其含有的核黄素可维持消化黏膜完整性，改善功能性消化不良。
建议每日食用新鲜桂圆不超过15颗或干品不超过30克，糖尿病患者应严格控制摄入量。食用后出现口干、咽痛等上火症状时，可搭配菊花、金银花等清热食材。储存干桂圆需密封防潮，避免霉变产生黄曲霉素。阴虚火旺体质者及妊娠期女性应在医师指导下食用。