山楂条是以山楂为主要原料制成的食品，具有助消化、降血脂、抗氧化、调节血压、增强免疫力等功效与作用。
1、助消化
山楂条含有丰富的有机酸和膳食纤维，有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，膳食纤维可促进胃肠蠕动，缓解腹胀、积食等消化不良症状。胃肠功能较弱者建议饭后适量食用。
2、降血脂
山楂中的黄酮类物质能抑制胆固醇合成，促进低密度脂蛋白代谢。临床研究表明，长期适量食用山楂制品可辅助降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，对预防动脉粥样硬化有一定帮助。
3、抗氧化
山楂富含维生素C、原花青素等抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化能力是苹果的10倍以上，适量食用有助于延缓衰老，增强皮肤弹性。
4、调节血压
山楂中的三萜类化合物具有扩张血管作用，能改善微循环，辅助调节血压水平。高血压人群可将其作为辅助食疗品，但不可替代降压药物。
5、增强免疫力
山楂含有的多糖成分能激活巨噬细胞，促进淋巴细胞增殖，增强机体非特异性免疫功能。在季节交替时适量食用，有助于预防呼吸道感染。
食用山楂条需注意控制每日摄入量在50-100克为宜，过量可能引起反酸或胃部不适。糖尿病患者应选择无糖型产品，胃肠溃疡急性期患者慎用。建议搭配温开水食用，避免与浓茶、咖啡同服影响铁质吸收。日常可将其作为健康零食替代高糖高脂食品，但不宜空腹大量食用。若出现明显胃痛、腹泻等不适症状应及时停用。