梨百合煮水具有润肺止咳、滋阴清热、安神助眠、生津止渴、缓解便秘等功效，适合秋冬季干燥气候或阴虚体质人群饮用。
1、润肺止咳
梨富含配糖体和鞣酸，百合含黏液质，两者协同可缓解呼吸道黏膜炎症。对风热咳嗽、干咳无痰或慢性支气管炎引起的咳嗽有舒缓作用，但需注意风寒咳嗽者慎用。
2、滋阴清热
百合中的秋水仙碱与梨的苹果酸能清除体内虚热，改善阴虚火旺导致的咽喉肿痛、五心烦热。长期熬夜或更年期人群饮用可调节自主神经功能紊乱。
3、安神助眠
百合苷具有镇静作用，配合梨中维生素B族成分，可轻度调节γ-氨基丁酸受体活性。适用于焦虑性失眠或神经衰弱引起的入睡困难，建议睡前2小时温服。
4、生津止渴
梨的含水量达85%，搭配百合多糖形成的胶体溶液能延长口腔黏膜湿润时间。对口干症、放疗后口腔干燥或糖尿病初期口渴症状有缓解效果。
5、缓解便秘
梨皮中的不可溶性膳食纤维与百合水溶性膳食纤维共同促进肠蠕动，其山梨糖醇成分具有渗透性导泻作用。适合老年性便秘或产后肠蠕动减弱者饮用。
制作时建议选用新鲜雪花梨与兰州百合，梨不去皮以保留膳食纤维，百合需浸泡去除苦味。每日饮用300-500毫升为宜，脾胃虚寒者可加生姜2片中和寒性。糖尿病患者应注意控制摄入量，急性胃肠炎发作期禁用。若饮用后出现腹胀或腹泻应减量，症状持续需停用并咨询医师。