猕猴桃富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，适量食用有助于增强免疫力、促进消化、改善皮肤健康等作用。
1、增强免疫力
猕猴桃含有丰富的维生素C，其含量超过柑橘类水果。维生素C是人体重要的抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，增强白细胞活性，从而提升机体对病毒和细菌的防御能力。长期适量食用猕猴桃可降低感冒等呼吸道感染的概率。
2、促进消化
猕猴桃中的膳食纤维和天然酶类物质如猕猴桃蛋白酶，能够刺激胃肠蠕动，帮助分解蛋白质，缓解腹胀和便秘。对于胃肠功能较弱的人群，每日食用半个猕猴桃可改善消化功能。
3、改善皮肤健康
猕猴桃中的维生素C和维生素E协同作用，能促进胶原蛋白合成，减少紫外线对皮肤的损伤，延缓皮肤衰老。其抗氧化成分还可淡化色斑，使皮肤更加光滑细腻。
4、调节血压
猕猴桃富含钾元素，每100克果肉含钾约300毫克，钾离子能拮抗钠的升压作用，帮助维持正常血压水平。高血压患者可将其作为低钠高钾饮食的补充。
5、保护视力
猕猴桃含有叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素，这些物质能过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤，对预防年龄相关性黄斑变性有一定帮助。用眼过度人群适合定期食用。
建议每日食用1-2个中等大小猕猴桃，避免空腹食用以防胃部不适。对猕猴桃过敏者可能出现口腔发麻、皮疹等症状，需立即停止食用。糖尿病患者应注意控制摄入量，因其含糖量较高。选购时选择果皮无破损、稍软有弹性的果实，未成熟的猕猴桃可与苹果密封存放催熟。储存时避免挤压，冷藏可保存3-5天。