青皮橘子具有促进消化、补充维生素、抗氧化、调节血脂、缓解疲劳等功效。青皮橘子是柑橘类水果的一种，含有丰富的维生素C、膳食纤维、有机酸等营养成分。
1、促进消化
青皮橘子含有丰富的有机酸和膳食纤维，有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。膳食纤维可促进胃肠蠕动，减少食物在肠道内停留时间，有助于缓解功能性消化不良引起的腹胀。胃肠功能较弱者建议饭后少量食用。
2、补充维生素
每100克青皮橘子约含30毫克维生素C，是日常补充维生素C的良好来源。维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤和血管弹性。其含有的B族维生素对能量代谢有促进作用，适合运动后补充。
3、抗氧化
青皮橘子中的橙皮苷、柚皮素等黄酮类物质具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤。这些抗氧化成分主要存在于橘络和果皮中，建议食用时不要过度去除白色橘络。
4、调节血脂
青皮橘子所含的果胶能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢。研究表明柑橘类水果中的活性成分可抑制肝脏胆固醇合成酶活性，对预防高脂血症有一定辅助作用。但需注意不能替代药物治疗。
5、缓解疲劳
青皮橘子中的柠檬酸可参与三羧酸循环，帮助转化乳酸。其含有的钾离子能维持神经肌肉正常兴奋性，运动后食用有助于缓解肌肉酸痛。血糖偏低时适量食用可快速补充能量。
食用青皮橘子时建议选择表皮完整、无霉斑的果实，每日摄入量控制在200克以内为宜。胃酸过多者应避免空腹食用，糖尿病患者需注意控制摄入量。储存时应放置于阴凉通风处，避免潮湿环境导致霉变。若出现口腔溃疡等不适症状应暂停食用，必要时咨询营养师调整饮食方案。