陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
1、理气健脾
陈皮辛香走窜，能疏通气机，消除胀满。其挥发油成分可促进胃肠蠕动，帮助消化积食，改善食欲不振。对于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、嗳气吞酸，常与木香、砂仁配伍使用。
2、燥湿化痰
陈皮苦温燥湿，擅长化解湿浊痰饮。其中橙皮苷等黄酮类物质能稀释呼吸道分泌物，对痰湿壅肺导致的咳嗽痰多、胸闷气促有缓解作用，多与半夏、茯苓同用。
3、和胃止呕
陈皮所含柠檬烯等成分能抑制胃肠逆蠕动，对妊娠恶阻、晕动症等引起的恶心呕吐有镇吐效果。常与生姜配伍增强止呕功效，但阴虚燥咳者慎用。
4、抗菌消炎
陈皮煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等常见致病菌有抑制作用。其抗炎活性成分可减轻消化道黏膜炎症，辅助治疗急性胃肠炎。
5、调节血脂
陈皮中的川陈皮素能抑制胆固醇合成酶活性，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，对预防动脉粥样硬化有一定帮助。
使用陈皮时需注意阴虚内热者忌用，长期大量服用可能引起消化道不适。日常可取3-10克陈皮煎汤或泡茶，搭配山楂、荷叶等增强消食化积效果。储存时应置阴凉干燥处，防潮防蛀。若需治疗具体疾病，建议在中医师指导下配伍其他药物使用，避免自行用药延误病情。