甲状腺手术后短期内不建议吃火锅，术后饮食需避免辛辣刺激、高碘及过硬食物，火锅汤底和食材可能影响伤口恢复。
1、辛辣刺激火锅底料含辣椒、花椒等刺激性调料，可能刺激手术创面，导致局部充血或疼痛，建议选择清汤或无刺激饮食。
2、高碘风险部分火锅食材如海带、紫菜含碘量高，甲状腺术后患者需根据医嘱控制碘摄入，避免干扰甲状腺功能恢复。
3、质地过硬涮煮时间短的肉类或内脏可能质地较硬，吞咽时摩擦伤口，建议选择软烂易消化的食物如豆腐、南瓜等。
4、温度过高火锅高温食材可能烫伤口腔及食管黏膜，术后脆弱组织更易受损，待恢复期后再逐渐尝试温热食物。
术后1-2周应以温凉流质或半流质为主，2周后经医生评估可逐步过渡到正常饮食，避免饮酒及油腻食物。
