适量吃枸杞通常不会上火，过量食用可能引起口干、咽痛等类似上火症状。枸杞性平偏温，主要与个体体质、食用量、配伍食材、基础疾病等因素有关。
1、个体体质阴虚火旺体质者过量食用可能加重内热，表现为口腔溃疡、便秘等症状，建议每日用量不超过20克，可搭配菊花或麦冬冲泡。
2、食用量健康人群每日超过30克可能诱发燥热反应，出现眼眵增多、鼻腔干燥等，正常保健用量以10-15克为宜。
3、配伍食材与桂圆、红枣等温补食材同食可能增强温热效应，建议搭配雪梨、银耳等滋阴食材平衡药性。
4、基础疾病高血压、糖尿病等慢性病患者代谢异常时更易出现燥热反应，需在医师指导下控制摄入量。
食用枸杞后出现明显上火症状应暂停食用，多饮水或饮用绿豆汤缓解，长期服用建议咨询中医师进行体质辨证。
