白桑葚具有滋阴补血、生津润燥、明目养肝、调节免疫等功效，主要用于改善贫血、缓解眼疲劳、增强抵抗力、延缓衰老等作用。
1、滋阴补血白桑葚富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血，适合面色苍白、乏力人群食用。
2、生津润燥白桑葚中的多糖和有机酸能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥，对阴虚火旺引起的咽喉干燥有辅助调理作用。
3、明目养肝含有的花青素和维生素A可保护视网膜细胞，减轻视疲劳，同时促进肝脏解毒功能，适合长期用眼及熬夜人群。
4、调节免疫白桑葚多糖能激活巨噬细胞活性，增强机体抗病能力，其抗氧化成分还能清除自由基，延缓细胞老化。
建议每日食用新鲜白桑葚20-30克，脾胃虚寒者应少量食用，避免与寒凉食物同食，过敏体质者需谨慎尝试。
