饭后一般建议30分钟到1小时后再喝咖啡，具体时间与个体胃肠功能、咖啡种类及进餐量有关。
咖啡中的咖啡因和单宁酸可能刺激胃酸分泌，若饭后立即饮用，可能影响食物消化吸收，尤其对胃肠敏感者易引发反酸、腹胀等不适。30分钟后，胃内食物初步消化，此时饮用低浓度咖啡可减少对胃黏膜的刺激。若进食高脂或高蛋白食物，需延长至1小时，因这类食物消化较慢，过早饮用咖啡可能延缓胃排空。冷萃咖啡或添加牛奶的拿铁对胃肠刺激较小，可适当缩短等待时间。胃食管反流病患者、孕妇等特殊人群建议咨询医生后调整饮用时间。
日常可选择低咖啡因饮品替代，如大麦茶或花果茶，减少胃肠负担。饮用咖啡后若出现心悸、胃痛等症状，应及时停止并观察。长期依赖咖啡提神者需注意规律作息，避免过量摄入咖啡因影响健康。
