食物中毒可通过催吐导泻、补液治疗、抗生素治疗、对症支持等方式治疗。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质等原因引起。
1、催吐导泻适用于中毒初期，通过刺激咽部或服用导泻剂促进毒物排出。常用导泻剂有硫酸镁、甘露醇、乳果糖等。
2、补液治疗针对呕吐腹泻导致的脱水，需口服补液盐或静脉输注葡萄糖氯化钠溶液。严重脱水可能伴随电解质紊乱，需监测血钾钠水平。
3、抗生素治疗细菌性食物中毒可使用诺氟沙星、左氧氟沙星、头孢曲松等抗生素。沙门菌感染可能伴随发热腹痛，需进行血培养检查。
4、对症支持针对不同症状采取相应措施，如解痉药缓解腹痛，止吐药控制呕吐。肉毒杆菌中毒可能出现神经麻痹症状，需使用抗毒素血清。
治疗期间建议进食米汤、稀粥等清淡流食，避免油腻刺激性食物，症状缓解后逐步恢复正常饮食。出现持续呕吐、意识模糊等症状需立即就医。
