糖尿病人怎么挑选食物

Question

糖尿病人怎么挑选食物

Answer 1

糖尿病患者挑选食物需重点关注升糖指数、膳食纤维和优质蛋白含量，适合的食物有燕麦、西蓝花、鳕鱼、无糖酸奶等，同时可遵医嘱使用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲等药物控制血糖。

一、低升糖主食

选择燕麦、糙米等全谷物替代精米白面，其膳食纤维可延缓糖分吸收，搭配杂豆类能进一步降低餐后血糖波动。

二、高纤维蔬菜

西蓝花、菠菜等深色蔬菜富含铬元素和膳食纤维，每日摄入不少于500克，烹饪时避免长时间高温破坏营养素。

三、优质蛋白来源

优选鳕鱼、鸡胸肉等低脂高蛋白食材，搭配豆腐等植物蛋白，减少红肉摄入以降低心血管疾病风险。

四、健康乳制品

无糖酸奶含益生菌有助于改善胰岛素敏感性，选择每100克碳水化合物含量低于6克的乳制品更安全。

建议采用分餐制控制单次进食量，避免高糖水果如荔枝、芒果，定期监测血糖并根据数值调整饮食结构。