西红柿有助于防辐射主要与其含有的番茄红素、维生素C、维生素E和膳食纤维等成分有关，这些成分具有抗氧化作用，可以减少辐射对细胞的损伤。
番茄红素是一种强效抗氧化剂，能够中和自由基，减少辐射引起的氧化应激反应，保护细胞免受损伤。
维生素C具有抗氧化和修复受损细胞的作用，可以减轻辐射对皮肤的伤害，促进胶原蛋白合成。
维生素E能够保护细胞膜免受氧化损伤，减少辐射对脂质过氧化的影响，维持细胞结构的完整性。
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，加速排出体内有害物质，间接减少辐射在体内的蓄积时间。
日常适量食用西红柿有助于增强机体抗辐射能力，但无法完全替代专业防护措施，接触辐射环境时仍需做好防护。
