糯米饭的脂肪含量相对较低，每100克熟糯米饭约含0.5克脂肪，主要成分为碳水化合物。实际脂肪含量可能受到烹饪方式、配料添加等因素影响。
1、原料特性：
糯米本身脂肪含量极低，但升糖指数较高，过量食用可能增加代谢负担。
2、烹饪影响：
传统蒸煮法脂肪含量低，若采用油炒或搭配高脂食材（如腊肉、椰浆）会显著提高脂肪比例。
3、地域差异：
甜味糯米饭常添加植物油或猪油，咸味版本可能含肉类脂肪，不同做法脂肪含量差异较大。
4、健康建议：
控制单次食用量在150克以内，搭配蔬菜水果和优质蛋白可平衡营养摄入。
糖尿病患者应谨慎食用，胃肠功能较弱者需注意糯米黏性可能造成的消化负担。
