脂肪肝严重时可能出现乏力、右上腹隐痛、食欲减退、黄疸等症状，按病情进展可分为轻度脂肪变性、脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化四个阶段。
肝脏代谢功能下降导致能量供应障碍，患者易感疲倦。需调整饮食结构并增加有氧运动，若合并肝功能异常可遵医嘱使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片、多烯磷脂酰胆碱胶囊等护肝药物。
肝包膜受牵拉引发钝痛，常见于肝脏体积增大时。建议控制体重并戒酒，若伴随转氨酶升高需使用双环醇片、谷胱甘肽片等药物干预。
胆汁分泌异常影响消化功能，可能出现厌油、腹胀。需低脂饮食并少食多餐，合并胆红素升高时可选用熊去氧胆酸胶囊、腺苷蛋氨酸等利胆药物。
肝细胞损伤导致胆红素代谢障碍，出现皮肤巩膜黄染。提示病情进展至肝硬化阶段，需立即就医评估，必要时进行肝移植手术。
脂肪肝患者应限制高糖高脂饮食，每周保持适量运动，定期监测肝功能指标和肝脏超声变化。
