胃癌可能由幽门螺杆菌感染、长期高盐饮食、吸烟酗酒、遗传因素等原因引起，可通过胃镜检查、药物治疗、手术切除、靶向治疗等方式干预。
1. 幽门螺杆菌感染慢性幽门螺杆菌感染是胃癌首要致病因素，会引发慢性萎缩性胃炎和肠上皮化生。治疗需采用四联疗法，常用药物包括奥美拉唑、阿莫西林、克拉霉素、枸橼酸铋钾。
2. 高盐饮食刺激长期摄入腌渍食品会损伤胃黏膜屏障，亚硝酸盐转化为亚硝胺类致癌物。日常应限制每日盐分摄入，增加新鲜蔬菜水果摄入量。
3. 烟酒长期刺激烟草中的苯并芘和酒精代谢产物乙醛会直接损伤胃黏膜细胞。戒烟限酒可降低风险，伴有肠化生时需定期胃镜监测。
4. 遗传基因突变CDH1基因突变会导致遗传性弥漫型胃癌，这类患者多伴有家族聚集史。建议高危人群进行基因检测，必要时预防性胃切除。
保持规律饮食作息，40岁以上人群建议每2-3年进行胃镜检查，出现持续上腹隐痛、消瘦等症状应及时消化科就诊。
