胃病患者吃辣椒可能加重胃黏膜损伤、诱发胃痛、导致反酸烧心、延缓溃疡愈合。辣椒中的辣椒素会刺激胃酸分泌并直接损伤黏膜，尤其对胃炎、胃溃疡等患者危害显著。
1、黏膜损伤：辣椒素刺激胃黏膜导致充血水肿，可能加重原有炎症或溃疡，需避免食用并遵医嘱使用铝碳酸镁、硫糖铝等胃黏膜保护剂。
2、胃痛加剧：辣椒通过激活痛觉神经受体引发痉挛性疼痛，胃病患者可表现为持续性隐痛，必要时使用奥美拉唑、雷尼替丁等抑酸药物缓解。
3、反酸烧心：辣椒促进胃酸和胃蛋白酶分泌，易引发食管反流症状，建议配合莫沙必利等促胃肠动力药，并保持餐后体位直立。
4、愈合延迟：胃溃疡患者摄入辣椒会干扰创面修复进程，需严格忌口并规范使用铋剂、抗生素等联合治疗方案。
胃病急性期应选择小米粥、南瓜等温和食物，恢复期逐步尝试微辣食品需评估耐受性，日常饮食需规律并避免空腹进食刺激性食物。
