茭白发芽还能吃吗？茭白发芽还可以吃吗

Question

前段时间在超市买的茭白发芽了，那茭白发芽还能吃吗？

Answer 1

不建议再吃了。

正常情况下茭白是不会发芽的，如果茭白已经发芽了的话，那么就证明放置的时间已经比较长了。

此时的茭白不仅会流失较多的营养成分，口感会变得粗糙，而且还有可能会滋生细菌、霉菌等微生物发生变质的情况，所以从身体健康的角度出发，是不建议再继续吃的。