四季豆中毒可通过催吐、补液、药物治疗等方式缓解，通常由未煮熟四季豆中的皂苷和血球凝集素引起。
1、催吐：中毒初期可通过催吐减少毒素吸收。饮用大量温开水或淡盐水后，用手指按压舌根刺激呕吐，重复几次直至呕吐物为清水。
2、补液：中毒后易出现脱水症状，需及时补充水分。可饮用淡盐水或口服补液盐，每小时补充500-1000毫升，持续4-6小时。
3、药物治疗：针对中毒症状可使用药物缓解。胃复安片10mg口服可止吐，蒙脱石散3g口服可保护胃肠黏膜，维生素C片500mg口服可帮助解毒。
4、观察症状：中毒后需密切观察患者情况。如出现严重呕吐、腹泻、腹痛等症状，或持续24小时未见缓解，应立即就医。
5、预防措施：预防四季豆中毒的关键是充分煮熟。烹饪时应将四季豆煮至完全软烂，颜色由鲜绿变为暗绿，确保毒素完全分解。
饮食上应避免油腻、辛辣等刺激性食物，选择清淡易消化的粥类、面汤等。可适量食用富含维生素C的水果如橙子、猕猴桃，帮助身体排毒。保持充足休息，避免剧烈运动，待症状完全消失后再恢复正常活动。若症状持续或加重，应及时就医接受专业治疗。
