糖尿病和高血压患者一般可以适量吃虾，但需注意烹饪方式和食用量。
虾属于高蛋白、低脂肪的优质食材，富含优质蛋白、硒、锌等矿物质，且碳水化合物含量极低，对血糖影响较小。其含有的牛磺酸有助于调节血压，镁元素可辅助改善血管弹性。清蒸或水煮方式能最大限度保留营养，避免油炸、油焖等高油高盐做法。每日建议食用量控制在100-150克，约8-10只中等大小的虾，同时需计入当日蛋白质摄入总量。合并痛风或高尿酸血症的患者应减少食用频率，虾头部位嘌呤含量较高需避免食用。对海鲜过敏者禁用，初次尝试应观察是否有皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应。
糖尿病高血压患者的饮食需整体控制钠盐和胆固醇摄入，建议将虾与西兰花、苦瓜等低升糖指数蔬菜搭配，避免同时食用动物内脏或肥肉。定期监测餐后血糖和血压变化，若出现异常波动应及时调整饮食结构。日常需保持适度运动，遵医嘱规范用药，不可因单一食物影响整体治疗方案。
