适量食用番茄酱可能有助于降低中风风险。番茄酱中的番茄红素具有抗氧化作用，可能对心血管健康产生积极影响。
番茄酱的主要原料是番茄，番茄富含番茄红素，这种天然抗氧化剂能够帮助减少体内自由基对血管内皮的损伤。长期摄入番茄红素与改善血管内皮功能、降低低密度脂蛋白氧化有关，这些因素都可能间接影响中风的发生概率。番茄酱还含有一定量的钾元素，钾离子有助于维持正常血压水平，而高血压是导致中风的重要危险因素之一。日常饮食中加入适量番茄酱可以作为健康饮食的一部分，但需要注意选择低糖低盐的产品。
虽然番茄酱可能对预防中风有一定帮助，但单纯依靠番茄酱并不能完全预防中风的发生。中风是多因素导致的疾病，与遗传、年龄、吸烟、缺乏运动等多种因素相关。过量食用番茄酱可能带来糖分和盐分摄入过多的问题，反而可能增加心血管负担。对于已经存在高血压、糖尿病等基础疾病的人群，更需要注意控制番茄酱的摄入量。
保持健康的生活方式对预防中风更为重要，建议均衡饮食、规律运动、控制体重、戒烟限酒。如有高血压、高血脂等疾病，应及时就医并遵医嘱进行治疗。日常可以适当食用番茄酱，但不应将其视为预防中风的唯一或主要手段。
