补充蛋白质可通过适量食用鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡胸肉、大豆等食物实现，也可遵医嘱使用蛋白粉、复方氨基酸注射液、乳清蛋白粉、水解蛋白口服溶液、酪蛋白磷酸肽等药物。建议根据个人体质和需求选择合适方式，避免过量摄入。
1、鸡蛋鸡蛋是优质蛋白的典型来源，每100克含蛋白质约13克，生物利用率高且含有人体必需氨基酸。水煮或蒸蛋能最大限度保留营养，适合健身人群及术后恢复者。对鸡蛋过敏者需避免食用，高胆固醇血症患者应控制蛋黄摄入量。
2、牛奶牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白易被吸收，每日饮用300毫升可提供10克蛋白质。乳糖不耐受人群可选择低乳糖牛奶或酸奶，发酵过程还能产生有益菌群。夜间饮用温牛奶有助于改善睡眠质量，但肾功能不全者需限制摄入量。
3、鱼肉三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，每周食用2-3次可促进肌肉合成。清蒸方式能保留90％以上蛋白质，避免高温破坏营养。痛风患者应选择嘌呤含量较低的白肉鱼类，过敏体质者需谨慎尝试海鲜类蛋白。
4、鸡胸肉每100克鸡胸肉含蛋白质24克且脂肪含量低，是增肌减脂的理想选择。建议去皮后采用低温慢煮或烤制，搭配西兰花等蔬菜提升吸收率。购买时选择冷鲜肉而非冷冻肉，烹饪前剔除可见脂肪可进一步降低热量。
5、大豆大豆及其制品如豆腐、豆浆含植物性完全蛋白，适合素食者补充。发酵豆制品如纳豆还含有维生素K2，但甲状腺功能异常者需控制摄入量。每日摄入30-50克大豆蛋白可满足基本需求，过量可能影响矿物质吸收。
6、蛋白粉乳清蛋白粉适合运动后30分钟内补充，能快速修复肌纤维损伤。选择时注意查看蛋白质含量是否超过80％，避免含糖量过高的产品。肾功能不全者使用前需咨询医生，不可替代正餐蛋白质来源。
7、复方氨基酸复方氨基酸注射液用于严重营养不良或消化吸收障碍患者，需在医疗机构静脉输注。包含8种必需氨基酸和多种非必需氨基酸，能直接参与组织修复。使用期间需监测肝肾功能，禁止自行调整输注速度。
8、乳清蛋白粉分离乳清蛋白纯度达90％以上，适合乳糖不耐受人群。运动前后分次补充效果更佳，每次10-20克用温水冲服。购买时认准水解工艺产品，与果汁混合饮用可改善口感但会降低吸收效率。
9、水解蛋白口服液水解蛋白口服溶液适用于术后胃肠功能未恢复患者，分子量小无需消化即可吸收。常见草莓、香草等调味型，开盖后需冷藏并在24小时内服用。长期使用可能影响肠道正常消化功能，需定期评估营养状况。
10、酪蛋白磷酸肽酪蛋白磷酸肽能促进钙铁锌等矿物质吸收，常添加在婴幼儿配方奶粉中。与维生素D联合使用可提升骨骼健康，但过量摄入可能引起胃肠不适。选择时注意产品是否通过特殊医学用途配方食品注册。
蛋白质补充应遵循多样化和适量原则，健康成人每日每公斤体重需1-1.5克蛋白质。建议将动物性与植物性蛋白按2:1比例搭配，避免长期单一来源。烹饪时采用蒸煮等低温方式，减少营养流失。特殊人群如孕妇、运动员、慢性病患者应在营养师指导下制定个性化方案，定期检测尿蛋白和肾功能指标。同时保持适度运动促进蛋白质利用，睡眠不足会影响蛋白质合成效率，需保证7-8小时优质睡眠。
