有心血管病的人一般可以适量吃大蒜，但需避免与特定药物同服或过量食用。大蒜含有大蒜素等活性成分，可能对改善血脂、抗血小板聚集有潜在益处，但需结合个体病情及用药情况调整。
大蒜中的大蒜素可能通过抑制胆固醇合成、减少低密度脂蛋白氧化等机制对心血管产生保护作用。部分研究表明，适量摄入大蒜或有助于轻度调节血压和血脂水平。对于服用华法林钠片、阿司匹林肠溶片等抗凝药物的患者，需警惕大蒜可能增强抗凝效果导致出血风险。存在胃溃疡或急性胃炎的心血管病患者，生蒜的刺激性可能加重胃肠不适。手术前两周应暂停大量食用大蒜以避免术中出血。
心血管病患者日常饮食建议以低盐、低脂、高纤维为主，可搭配洋葱、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物。烹饪大蒜时选择低温油煎或蒸煮能减少对胃肠黏膜的刺激。定期监测血压、血脂指标，避免自行服用大蒜补充剂。若出现牙龈异常出血或胃部灼痛，应及时就医调整饮食方案。
