喝白米粥有助于补充能量、易消化吸收、缓解胃肠不适、提供基础营养及辅助恢复体力。白米粥的主要成分是碳水化合物，适合术后恢复、胃肠功能较弱或食欲不佳的人群适量食用。
1、补充能量白米粥富含碳水化合物，能快速转化为葡萄糖为人体供能。适合体力消耗较大或低血糖人群作为临时能量补充来源，但糖尿病患者需控制摄入量以避免血糖波动。
2、易消化吸收经过长时间熬煮的白米粥淀粉充分糊化，分子结构更简单，可减轻胃肠消化负担。急性胃肠炎或术后患者食用时建议滤去米油以减少刺激，搭配少量咸菜补充电解质。
3、缓解胃肠不适温热的白米粥能舒缓胃黏膜，缓解轻度胃痛或反酸症状。对于功能性消化不良，可添加少量山药或莲子增强健脾效果，避免搭配油腻食物加重不适。
4、提供基础营养白米粥含有少量B族维生素和矿物质，虽营养价值有限，但能作为基础膳食来源。长期单一食用可能导致营养缺乏，建议搭配鸡蛋、瘦肉或蔬菜提升蛋白质与膳食纤维含量。
5、辅助恢复体力发热或腹泻导致体液流失时，白米粥可作为过渡性食物帮助恢复。推荐使用粳米熬煮至米汤浓稠，适当加盐补充钠离子，配合口服补液盐效果更佳。
白米粥建议选择新鲜粳米熬煮，避免使用陈米或添加过量糖分。消化功能正常者可将食用频率控制在每周3-4次，每次200-300毫升，同时搭配其他全谷物和优质蛋白食物保证营养均衡。胃肠术后患者需遵医嘱调整粥的浓稠度，吞咽障碍人群可过滤后饮用米汤。食用后出现腹胀或反酸需减少摄入量并排查其他消化道疾病。
