柚子不能帮助醒酒解酒，但适量食用可能缓解酒后不适。酒精代谢主要依赖肝脏酶解，柚子中的成分无法加速这一过程。
柚子含有丰富的维生素C和水分，可能通过补充体液缓解酒后口干，但其果酸可能刺激胃肠黏膜，加重饮酒后的恶心或反酸。柚子中的柚皮苷等成分可能轻微抑制酒精吸收，但效果有限且存在个体差异。酒精代谢速度由遗传因素和肝脏功能决定，食物无法改变乙醇脱氢酶的活性。饮酒后过量食用柚子可能引发胃肠不适，尤其对已有胃炎或胃溃疡的人群风险更高。
酒后建议饮用温水或口服补液盐维持电解质平衡，进食易消化的碳水化合物如粥类减轻肝脏负担。若出现持续呕吐、意识模糊等酒精中毒症状，须立即就医。长期饮酒者应定期检查肝功能，避免空腹饮酒或混合碳酸饮料加速酒精吸收。
