吃草莓可以预防心血管疾病、糖尿病、部分癌症等疾病。草莓富含维生素C、花青素、膳食纤维等成分，有助于降低慢性病风险。
1、心血管疾病草莓中的花青素和钾元素能帮助扩张血管，改善血液循环。其抗氧化成分可减少低密度脂蛋白氧化，延缓动脉粥样硬化进程。长期适量食用对高血压、冠心病等有一定预防作用。
2、2型糖尿病草莓的膳食纤维能延缓糖分吸收，降低餐后血糖峰值。研究发现草莓多酚可增强胰岛素敏感性，改善糖代谢异常。建议糖尿病患者每日食用量控制在200克以内。
3、消化道肿瘤草莓含有的鞣花酸具有抑制癌细胞增殖的作用，尤其对食管癌、结肠癌等消化道肿瘤预防效果较明显。其膳食纤维还能促进肠道蠕动，减少致癌物滞留时间。
4、认知功能障碍草莓中的黄酮类物质能穿过血脑屏障，减轻脑部氧化应激损伤。定期摄入可改善记忆力和学习能力，对阿尔茨海默病等神经退行性疾病有潜在预防价值。
5、眼部疾病草莓富含的维生素C和花青素可保护视网膜细胞，减少自由基对晶状体的损害。适量食用有助于预防老年性黄斑变性、白内障等年龄相关性眼病。
草莓需用流水冲洗后食用，避免农残摄入。胃肠功能较弱者应控制单次食用量，过敏体质人群首次尝试需观察反应。建议将草莓纳入多样化膳食结构，配合全谷物、优质蛋白等食物共同构成平衡饮食。草莓性凉，脾胃虚寒者可搭配温性食物食用，出现腹泻等不适需暂停进食。
