高血压病人一般可以适量吃毛豆。毛豆富含优质蛋白、膳食纤维和钾等营养素，有助于调节血压，但需注意烹饪方式和摄入量。
毛豆属于低钠高钾食物，钾离子能帮助平衡体内钠离子浓度，减轻血管压力。毛豆中的膳食纤维可延缓糖分和脂肪吸收，对预防高血压并发症有一定作用。新鲜毛豆建议选择水煮或清蒸方式，避免高盐腌制或油炸处理。每日食用量控制在50-100克为宜，过量可能引起胃肠胀气。
合并痛风或肾功能不全的高血压患者需谨慎食用。毛豆嘌呤含量中等，可能诱发尿酸升高；肾功能受损时钾排泄障碍，过量摄入可能引发高钾血症。这类人群食用前应咨询必要时监测血钾和尿酸水平。未成熟的毛豆含有皂苷和植物凝集素，需彻底煮熟破坏毒素。
高血压患者饮食应以低盐、低脂、高纤维为原则，毛豆可作为蛋白质补充来源之一。日常需定期监测血压，保持适度运动，避免情绪波动。若出现头晕、心悸等不适，应及时就医调整治疗方案。
