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糖尿病肾病能吃些什么东西

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刘爱华
刘爱华 副主任医师
北京医院
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推荐 糖尿病肾病患者该如何饮食

糖尿病肾病患者需采用低蛋白、低盐、低磷、低钾的饮食方案,同时控制总热量摄入。饮食调整需兼顾血糖稳定与肾脏保护,主要原则包括控制蛋白质摄入量、选择优质蛋白、限制钠盐摄入、调整膳食结构等。

1. 控制蛋白质摄入

每日蛋白质摄入量建议每公斤体重0.6-0.8克,以减轻肾脏负担。优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等优质蛋白,避免红肉及加工肉制品。蛋白质摄入需均匀分配至三餐,避免集中摄入加重肾脏滤过压力。合并大量蛋白尿时需进一步限制至每公斤体重0.6克以下。

2. 选择优质蛋白

优质蛋白生物利用率高且含磷较少,推荐摄入量占每日蛋白质总量的50%以上。适宜食物包括鸡蛋白、脱脂牛奶、鲫鱼等。需避免动物内脏、火腿等高磷蛋白来源。植物蛋白如大豆制品需计算在总蛋白摄入量内,合并高尿酸血症时需限制豆类摄入。

3. 限制钠盐摄入

每日食盐量需控制在3克以内,避免腌制食品、酱油等高钠食物。烹调时可使用柠檬汁、香草等替代盐调味。合并高血压或水肿时需进一步限制至2克以下。注意识别包装食品中的隐形钠盐,如味精、防腐剂等含钠添加剂。

4. 调整膳食结构

碳水化合物应选择低升糖指数食物如燕麦、糙米,占总热量50%-60%。脂肪以不饱和脂肪酸为主,限制动物油脂。每日蔬菜摄入300-500克,选择低钾品种如冬瓜、黄瓜。水果控制在每日200克以内,避免香蕉、枣等高糖高钾水果。

5. 监测营养指标

定期检测血钾、血钙、血磷等电解质水平,根据结果调整饮食。合并高钾血症时需限制蘑菇、紫菜等高钾食物。维生素D缺乏常见,可在医生指导下补充活性维生素D制剂。出现营养不良时可考虑使用肾病专用营养粉补充能量。

糖尿病肾病患者需定期监测血糖、尿蛋白及肾功能指标,每3-6个月进行营养评估。烹饪方式以蒸煮炖为主,避免煎炸。保持每日饮水量1500-2000毫升,水肿患者需遵医嘱限水。建议在营养师指导下制定个体化食谱,避免自行极端节食导致营养不良。合并严重肾功能不全时需采用麦淀粉饮食替代部分主食。

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