反复烧开的水一般不会致癌。水中亚硝酸盐含量在反复煮沸后可能略有上升，但远低于国家饮用水安全标准限值。
自来水中的亚硝酸盐主要来源于硝酸盐的转化，煮沸过程中硝酸盐受热分解为亚硝酸盐。实验数据显示，普通自来水煮沸1-3次后，亚硝酸盐浓度通常为0.02-0.05毫克/升，而国家规定的饮用水亚硝酸盐限值为1毫克/升。即便反复煮沸5次以上，亚硝酸盐含量也仅会升至0.1毫克/升左右，仍远低于致癌风险阈值。真正需要警惕的是长期储存的凉开水或使用劣质容器盛装的水，这类情况下微生物污染导致的健康风险更高。
日常饮水建议使用玻璃或食品级不锈钢容器，煮沸后2小时内饮用完毕，避免长时间存放。
接触氯仿可能致癌的时间与暴露浓度和频率密切相关，长期高浓度接触可能增加致癌风险。
氯仿被国际癌症研究机构列为2B类致癌物，其致癌性主要与长期职业暴露或反复高浓度接触有关。短期低浓度接触如生活用水中微量残留通常不构成显著风险。工业环境中未采取防护措施时，持续吸入高浓度氯仿蒸气可能通过肝肾毒性及DNA损伤作用诱发肿瘤，动物实验显示持续数月的高剂量暴露可导致肝癌。日常生活中接触含氯仿的消毒剂或溶剂时，保持环境通风、使用防护装备可有效降低风险。
建议避免长期接触含氯仿的工业产品或劣质化妆品，使用清洁剂时注意佩戴手套并开窗通风。
