前列腺手术后一般不建议立即食用肥肉，术后初期饮食应以清淡易消化为主。肥肉可能增加胃肠负担并影响伤口恢复，待恢复期后可少量食用。
术后1-2周内需严格避免高脂肪食物。肥肉中的饱和脂肪酸可能延缓伤口愈合速度，增加炎症反应风险，此时应选择低脂高蛋白食物如鱼肉、鸡胸肉等。同时肥肉消化过程中产生的代谢废物可能加重肾脏负担，不利于术后身体恢复。这个阶段通过清蒸、水煮等烹饪方式补充优质蛋白更为适宜。
术后3-4周若恢复良好可尝试少量进食肥肉。选择脂肪含量较低的部位如猪里脊，单次食用量控制在50克以内，建议采用炖煮方式降低油脂含量。合并高血压、高脂血症的患者应严格控制摄入频次，每周不超过1次。食用后出现腹胀、腹泻等不适需立即停止并咨询医生。
术后饮食需遵循从流质、半流质到普食的渐进过程，肥肉等油腻食物应在医生评估后逐步引入。日常可增加富含维生素C的蔬菜水果促进伤口愈合，适量补充核桃、深海鱼等不饱和脂肪酸替代部分动物脂肪摄入。定期复查前列腺特异性抗原指标，出现排尿异常或发热需及时就医。
