前列腺手术后一般不建议立即食用肥肉，术后初期饮食应以清淡易消化为主。肥肉可能增加胃肠负担并影响伤口恢复，待恢复期后可少量食用。
术后1-2周内需严格避免高脂肪食物。肥肉中的饱和脂肪酸可能延缓伤口愈合速度，增加炎症反应风险，此时应选择低脂高蛋白食物如鱼肉、鸡胸肉等。同时肥肉消化过程中产生的代谢废物可能加重肾脏负担，不利于术后身体恢复。这个阶段通过清蒸、水煮等烹饪方式补充优质蛋白更为适宜。
术后3-4周若恢复良好可尝试少量进食肥肉。选择脂肪含量较低的部位如猪里脊，单次食用量控制在50克以内，建议采用炖煮方式降低油脂含量。合并高血压、高脂血症的患者应严格控制摄入频次，每周不超过1次。食用后出现腹胀、腹泻等不适需立即停止并咨询医生。
术后饮食需遵循从流质、半流质到普食的渐进过程，肥肉等油腻食物应在医生评估后逐步引入。日常可增加富含维生素C的蔬菜水果促进伤口愈合，适量补充核桃、深海鱼等不饱和脂肪酸替代部分动物脂肪摄入。定期复查前列腺特异性抗原指标，出现排尿异常或发热需及时就医。
血压低患者一般可以适量吃肥肉，但需结合个体健康状况调整。肥肉中的饱和脂肪可能暂时升高血压，但长期过量摄入会增加心血管风险。
肥肉富含饱和脂肪酸和胆固醇，短期内可能通过增加血液黏稠度、刺激血管收缩等方式使血压轻微上升。对于因血容量不足导致的低血压，适量摄入高脂食物有助于维持基础代谢需求。但肥肉缺乏优质蛋白和必需脂肪酸，无法提供持久稳定的血压支持，反而可能因消化负担加重饭后低血压症状。
合并高脂血症、动脉硬化或糖尿病的低血压患者应严格限制肥肉摄入。这类人群血管弹性较差，饱和脂肪会加速动脉斑块形成，可能诱发体位性低血压加重。部分自主神经功能紊乱患者对脂肪代谢异常敏感，过量食用可能引发餐后心慌、出汗等不适。
建议选择牛腩、猪里脊等脂肪与瘦肉均衡的部位，每周摄入不超过200克。烹调时搭配生姜、山楂等促进脂肪代谢的食材，避免油炸或油煎方式。日常可增加坚果、深海鱼等健康脂肪来源，配合淡盐水、陈皮茶等维持血容量稳定。若低血压伴随头晕、乏力持续不缓解，需排查贫血、甲状腺功能减退等潜在病因。
