尘肺病是一种由于长期吸入生产性粉尘引起的以肺部纤维化为主的职业性疾病，常见于某些特定职业人群。尘肺病通常由矽尘、煤尘、石棉尘等引起，可通过佩戴防护设备、改善工作环境等方式预防。
1、采矿工人：采矿工人长期暴露于矽尘、煤尘等环境中，粉尘通过呼吸道进入肺部，导致肺泡纤维化。建议佩戴防尘口罩，定期进行肺部检查，工作场所应加强通风和除尘设备。
2、建筑工人：建筑工人在施工过程中容易接触水泥、石膏、砂石等粉尘，长期吸入会导致尘肺病。使用湿法作业减少粉尘飞扬，佩戴防护口罩，定期进行健康监测。
3、陶瓷工人：陶瓷生产过程中产生的矽尘是主要致病因素，长期暴露会导致肺部纤维化。建议加强车间通风，使用防尘设备，工人应定期进行肺部影像学检查。
4、铸造工人：铸造行业中的金属粉尘和矽尘对肺部健康构成威胁，长期吸入会导致尘肺病。使用局部排风装置，佩戴防尘口罩，定期进行职业健康检查。
5、石材加工工人：石材切割、打磨过程中产生的石粉是主要致病因素，长期吸入会导致肺部纤维化。建议使用湿法作业减少粉尘，佩戴防护口罩，定期进行肺部功能检查。
尘肺病的预防需要从源头控制粉尘产生，加强工作场所的通风和除尘设备，工人应佩戴有效的防尘口罩，定期进行职业健康检查。日常生活中，注意饮食均衡，多摄入富含维生素C和E的食物，增强肺部抵抗力；适当进行有氧运动，如慢跑、游泳等，有助于改善肺功能；避免吸烟和接触二手烟，减少对肺部的进一步损害。
蛋清比蛋黄更容易消化。消化难易程度主要与蛋白质结构、脂肪含量、胃排空速度、吸收效率及个体差异有关。
1、蛋白质结构：
蛋清中蛋白质以卵白蛋白为主，分子结构简单且水溶性高，胃蛋白酶可快速分解。蛋黄蛋白质多为脂蛋白复合体，需胆汁乳化后才能被消化酶作用。
2、脂肪含量：
蛋黄含15克/100克脂肪，需胆汁和胰脂肪酶参与消化，延长胃排空时间。蛋清几乎不含脂肪，消化过程不依赖脂类分解系统。
3、胃排空速度：
蛋清在胃内形成疏松凝块，2小时内可排入十二指肠。蛋黄因高脂特性会抑制胃蠕动，完全排空需3-4小时。
4、吸收效率：
蛋清氨基酸在小肠近端即可被完全吸收。蛋黄中的胆固醇和长链脂肪酸需经淋巴系统转运，吸收路径更复杂。
5、个体差异：
胆囊功能减退者消化蛋黄效率明显下降。乳糜泻患者对蛋黄脂蛋白耐受性差，而蛋清过敏者则需避免摄入卵类粘蛋白。
消化功能较弱时可优先选择蛋清，搭配小米粥等易消化主食。健康人群每日摄入1-2个全蛋有助于均衡营养，蛋黄中的卵磷脂能促进神经递质合成。烹饪方式建议选择水煮或蒸蛋，避免高温煎炸破坏蛋白质结构。运动后补充蛋清蛋白可加速肌肉修复，老年人食用蛋黄宜控制在半个以内。
