高血压患者可以适量吃苦瓜。苦瓜富含钾、膳食纤维及苦瓜苷等成分，有助于调节血压，但需结合个体情况控制摄入量。
1、钾含量丰富苦瓜是典型的高钾低钠蔬菜，每100克含钾约296毫克，钾离子可促进钠排泄，对钠盐敏感型高血压患者有辅助降压作用。
2、膳食纤维作用苦瓜中的水溶性膳食纤维能延缓糖分吸收，改善胰岛素抵抗，间接帮助控制血压波动，适合合并糖尿病的高血压患者。
3、苦瓜苷活性苦瓜特有的苦瓜苷成分具有类似胰岛素作用，可能通过改善血管内皮功能影响血压，但相关研究仍需进一步验证。
4、食用注意事项脾胃虚寒者空腹食用可能引发腹泻，与降压药联用需监测血压防止过度降低，建议每日食用量不超过200克。
高血压患者日常可搭配芹菜、洋葱等降压食材，若正在服用硝苯地平、卡托普利等降压药物，应遵医嘱调整饮食结构。
