结石患者饮食禁忌主要包括高草酸食物、高嘌呤食物、高盐食物、高糖食物等。合理调整饮食有助于预防结石复发。
1、高草酸食物：菠菜、竹笋、巧克力等食物草酸含量较高，过量摄入可能增加草酸钙结石风险。建议焯水处理蔬菜，控制每日摄入量。
2、高嘌呤食物：动物内脏、海鲜等高嘌呤食物代谢后会产生尿酸，可能诱发尿酸结石。每日嘌呤摄入量应控制在300毫克以内。
3、高盐食物：腌制食品、加工食品含钠量高，会增加尿钙排泄。建议每日食盐摄入不超过5克，避免咸菜、腊肉等高盐食品。
4、高糖食物：含糖饮料、甜点等可能影响钙磷代谢，增加结石形成概率。建议用白开水替代含糖饮品，控制精制糖摄入。
结石患者应保持每日2000-3000毫升饮水量，适当增加柑橘类水果摄入，定期复查尿液分析和超声检查。
