食物中毒可通过催吐、补液、禁食、就医等方式处理。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、化学物质、过敏反应等原因引起。
1、催吐
误食有毒物质2小时内可饮用温盐水催吐，儿童需家长按压舌根诱发呕吐，避免误吸呕吐物。
2、补液
呕吐腹泻后需少量多次补充口服补液盐，家长需观察儿童是否出现尿量减少等脱水症状。
3、禁食
急性期需禁食4-6小时，症状缓解后从米汤等流质饮食逐步过渡，避免加重胃肠负担。
4、就医
出现持续呕吐、血便、意识模糊等症状需立即就医，可能与沙门氏菌感染、砷中毒等严重病因有关。
恢复期避免食用生冷油腻食物，餐具需煮沸消毒，海鲜肉类应充分加热后食用。
