百合粥可以改善阴虚燥咳、失眠多梦、口干舌燥、胃脘隐痛等不适，适合肺阴不足或心脾两虚人群食用。百合具有养阴润肺、清心安神的功效，搭配粳米煮粥更易吸收。
百合含黏液质可润泽呼吸道，缓解干咳无痰症状。适合秋季干燥或长期吸烟导致的咽喉干痒，可搭配银耳增强滋阴效果。
百合中的秋水仙碱成分能调节中枢神经系统，改善虚烦心悸导致的睡眠障碍。建议晚间食用，配合酸枣仁效果更佳。
百合多糖具有保水作用，能缓解糖尿病或放疗后口腔黏膜干燥。食用时建议慢咽细嚼，促进唾液分泌。
百合中的淀粉酶抑制剂可保护胃黏膜，适合慢性浅表性胃炎患者。建议搭配山药同煮，避免空腹食用刺激胃肠。
煮制时选用鲜百合或干百合均可，慢性腹泻者慎用。症状持续加重需排查肺结核、糖尿病等原发病，不宜单纯依赖食疗。
