肠炎患者需避免辛辣刺激食物、高脂食物、高纤维食物、乳制品等，以免加重胃肠负担或刺激肠道黏膜。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激肠道黏膜，导致腹泻或腹痛加重。肠炎急性期应严格避免。
2、高脂食物
油炸食品、肥肉等高脂肪食物难以消化，可能加重肠道炎症反应。建议选择清淡低脂饮食。
3、高纤维食物
芹菜、糙米等粗纤维食物可能机械性刺激肠道，加重腹泻症状。急性期宜选择细软易消化食物。
4、乳制品
牛奶、奶酪等乳糖含量高的食物可能引发乳糖不耐受，导致腹胀腹泻。可暂时用低乳糖替代品。
肠炎恢复期应遵循低渣低脂饮食原则，少量多餐，症状缓解后可逐步恢复正常饮食。
