肝内胆管结石患者饮食需注意低脂清淡、均衡营养、充足水分及避免刺激性食物，可适量食用西蓝花、燕麦、苹果、低脂酸奶等食物，也可遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片等药物。
一、低脂清淡减少动物内脏、油炸食品等高脂食物摄入，脂肪过量可能诱发胆绞痛。每日烹调油用量控制在25克以内，优先选择蒸煮等烹饪方式。
二、均衡营养保证优质蛋白如鱼肉、豆制品的摄入，同时增加全谷物和蔬菜水果比例。长期营养不良可能加重胆汁淤积，建议每日膳食纤维摄入不低于25克。
三、充足水分每日饮水1500-2000毫升可稀释胆汁，预防结石增大。建议分次少量饮用，避免浓茶咖啡等利尿饮品替代白水。
四、忌刺激性食物辣椒、酒精等可能引发Oddi括约肌痉挛，导致胆汁排出受阻。急性发作期应严格禁食此类食物，缓解期也需控制摄入量。
定期复查超声监测结石变化，若出现持续性腹痛、黄疸等症状应及时就医，避免自行服用排石药物。
