一次性摄入过量食盐可能引起高钠血症，严重时可导致中毒。食盐中毒的诱发因素主要有短时间内大量摄入、肾功能异常、高温脱水、药物影响等。
1、大量摄入成人单次摄入超过50克食盐可能引发恶心呕吐等症状，应立即停止摄入并大量饮水稀释。
2、肾功能异常慢性肾病患者排泄钠能力下降，过量食盐易蓄积体内，需严格限制每日盐分摄入在3克以内。
3、高温脱水高温作业或剧烈运动后大量出汗失水，此时过量补盐可能引发电解质紊乱，建议补充含电解质的运动饮料。
4、药物影响部分利尿剂或激素类药物可能影响钠代谢，服药期间需遵医嘱控制盐分摄入。
日常饮食建议使用限盐勺控制烹调用盐，多选择新鲜食材替代加工食品，出现严重头痛或意识改变需立即就医。
