糖尿病患者可以适量吃煮玉米，玉米中含有膳食纤维有助于延缓血糖上升，但需控制摄入量并监测血糖反应。
1、血糖影响煮玉米升糖指数中等，每100克含碳水化合物约20克，建议作为主食替代品而非加餐，单次食用量不超过半根。
2、膳食价值玉米富含维生素B族和玉米黄质，其膳食纤维含量达2.4克/100克，有助于改善胃肠蠕动和胆固醇代谢。
3、食用建议优先选择新鲜玉米而非糯玉米，避免添加黄油或糖分，建议搭配优质蛋白食物如鸡蛋、鱼肉共同食用。
4、注意事项肾功能不全患者需限制玉米中钾的摄入，胃肠功能较弱者应充分咀嚼，血糖波动较大时需暂停食用。
建议将玉米纳入全天碳水化合物总量计算，食用后2小时监测血糖，若餐后血糖超过10mmol/L应调整食用量。
