肠炎患者饮食需注意避免刺激性食物、选择易消化食材、保证营养均衡、少量多餐。合理饮食有助于缓解症状并促进肠道修复。
1、避免刺激忌食辛辣、油炸及生冷食物，这类食物可能刺激胃肠黏膜加重炎症反应，急性期需严格限制咖啡因和酒精摄入。
2、易消化为主选择粥类、软烂面条等低纤维主食，搭配蒸煮的瘦肉和鱼肉，烹饪方式以清蒸、炖煮为宜，减少油脂摄入。
3、营养均衡适量补充优质蛋白如鸡蛋羹、豆腐，同时摄入富含电解质的蔬果如香蕉、南瓜，慢性期可逐步添加低乳糖乳制品。
4、少食多餐每日5-6餐减轻肠道负担，单次进食量控制在200-300毫升，进食时充分咀嚼，餐后保持直立姿势30分钟。
发作期可尝试米汤、苹果泥等过渡饮食，恢复期逐渐增加膳食纤维摄入，若出现持续腹泻或血便需及时就医评估。
