胆囊结石患者适量补充维生素A有助于胆汁排泄和胆囊功能维护，维生素A缺乏可能加重胆汁淤积。胆囊结石的饮食调整主要有增加维生素A食物、控制脂肪摄入、补充膳食纤维、保持水分充足。
1、维生素A作用维生素A参与胆汁酸合成，缺乏时可能导致胆道上皮角化，影响胆汁流动。建议通过胡萝卜、菠菜等食物补充，严重缺乏时可遵医嘱使用维生素A软胶囊。
2、脂肪控制高脂饮食会刺激胆囊收缩诱发疼痛，需限制动物内脏、油炸食品摄入。急性发作期可遵医嘱使用熊去氧胆酸胶囊辅助溶石治疗。
3、膳食纤维补充燕麦、西蓝花等富含膳食纤维的食物能结合胆汁酸排出，减少胆固醇沉积。合并胃肠功能紊乱时可配合使用复方消化酶胶囊改善消化。
4、水分摄入每日饮水超过2000毫升可降低胆汁黏稠度，推荐淡茶、白开水。若出现持续右上腹痛需及时就医排除胆管梗阻。
日常需避免暴饮暴食，定期超声复查结石变化，维生素A补充应以食物为主，药物使用需严格遵循医嘱。
