人参枸杞酒主要有补气养血、增强免疫、抗疲劳、延缓衰老等作用。其主要成分人参和枸杞协同发挥滋补功效，适合气血不足、免疫力低下人群适量饮用。
1、补气养血人参中的人参皂苷与枸杞多糖共同促进造血功能，改善面色苍白、头晕乏力等气血两虚症状。阴虚火旺者慎用。
2、增强免疫枸杞含有的枸杞多糖可激活巨噬细胞，人参皂苷能提升淋巴细胞活性，二者配伍可增强机体抗病能力。感冒发热期间暂停饮用。
3、抗疲劳人参皂苷通过调节下丘脑-垂体-肾上腺轴改善应激能力，配合枸杞的抗氧化作用，可缓解体力透支后的倦怠感。每日饮用量不宜超过50毫升。
4、延缓衰老两种药材均含抗氧化成分，能清除自由基、减少细胞损伤，其中人参皂苷Rg1更有助延缓端粒缩短。长期饮用需定期监测肝肾功能。
建议每日饮用不超过30-50毫升，高血压、糖尿病等慢性病患者及孕妇应咨询中医师。避免与浓茶、萝卜同食以免影响药效。
